Pizza cu macrou afumat si calamar

de simona72 in Pizza, 17 Dec 2013 | 5828 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am avut cerere de pizza, de calamar...asa ca, tentaculele de la calamar le-am pastrat pt pizza, iar pe langa am mai adaugat cateva ingrediente pt plus de gust si aroma...

INGREDIENTE

pt aluat:
100 ml apa calduta
1-2 linguri ulei de masline
1/2 lingurita sare
1 lingurita zahar
200 gr faina
1/4 cub mic de drojdie proaspata
pt umplutura:
tentaculele de la 1 calamar mare
1 lingura ulei de masline
1 praf de sare si piper
1 lingura zeama de lamaie
1/2 macrou afumat
1 mana de masline Kalamata
1/2 ceapa rosie
200 cascaval
pt sos:
100 ml suc de rosii de casa
1 praf de sare si piper proaspat macinat
1/2 lingurita musuioc
1/2 lingurita zahar
1 lingurita ulei de masline

simona72

Bucataras Minunat

35 imi place 22comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza cu peste, cascaval, delaco, retete Pizza

Portii: 1

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu macrou afumat si calamar:

Aluatul de pizza a fost framantat in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Dupa framantare am lasat aluatul la dospit pt 15 minute.

Intre timp am pregatit umplutura pt pizza: cascavalul l-am dat pe razatoarea cu ochiuri mari, macroul l-am curatat de oase si l-am rupt in bucatele, iar tentaculele de calamar le-am pus pt 10 minute la marinat in 1 lingura ulei de masline si zeama de lamaie, un praf de sare si piper. Dupa marinare le-am pus la calit intr-o tigaie pt 3-4 minute si le-am taiat apoi bucati mai mici.

Pt sos: am amestecat toate ingredientele, pe care le-am pus mai mult sau mai putin, in functie de gustul fiecaruia. Dupa ce aluatul a crescut, am intins cu sucitorul aluatul, dandu-i o forma rotunda. L-am pus in tava de pizza, peste aluat am pus sosul, cascavalul ras, bucatile de calamar, macroul afumat, maslinele si ceapa rosie taiata pestisor. Am lasat tava pe caloriferul cald pt 10 minute, apoi am dat-o la cuptorul incins la 180 grade pt 15 minute.

Pofta buna!!